نمک برای سلامتی مفید است یا مضر؟

امیر خسرو از برو بچس دهلی یه بار گفت که جیگر رو کم نمک دوست داره ولی خو، دافش گوش نکرد دقت نکرد که نمی گنجه:

سخن همان قدری گو که من توانم زیست
نمک همان قدری زن که در جگر گنجد

البته بچمون امیر خسرو تو شیرینی پزی سلیقه خوبی داشت. معتقد بود ترکیب به اندازه نمک و شیکر خعلی خوب می شه. خو لابد تست کرده بوده دیگه می دونست:

خوش است آن لب گزیدن گاه شور انگیزی خنده
اگر چه نیست از معهود حلوا با نمک خوردن